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  • PVMagazine n° 10

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    Cari amici, novembre è arrivato, e con lui l’apertura dell’anno accademico della nostra bella e storica Università degli Studi di Pavia, che si è meritata la copertina e la prima rubrica di questo numero. Tornano gli itinerari nella nostra Provincia, con un interessante Speciale Lomellina, che ci porta a Mede, e uno  Speciale Oltrepò con […]

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  • Ricette antiche dell’Oltrepò a cura di Claudia Peccenini: Digestivo alla Menta

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      Benvenuti a tutti cari lettori!!! Questo mese ho deciso di preparare per voi una gustosa bevanda; un  liquore molto aromatico e tonificante : il DIGESTIVO ALLA MENTA!!! Questa pianta erbacea perenne, di grande proprietà medicinali ,cresce spontanea nei giardini o negli orti e, nella nostra zona , viene adoperata per la preparazione di piatti […]

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  • “Palio dei Tre Castelli” Pietra de’ Giorgi

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    Sabato 8 e Domenica 9 Ottobre 2106 Pietra De’ Giorgi Il prossimo weekend, con il Patronato di Regione Lombardia e il Patrocinio del Comune di Pietra de’ Giorgi, l’associazione “Le Vie dei Motori” organizza la manifestazione “Palio dei Tre Castelli”. Due giorni per rivivere insieme le magiche atmosfere del Medioevo a Pietra De’ Giorgi. Cavalieri, artigiani, […]

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  • Ricette antiche dell’Oltrepò a cura di Claudia Peccenini: Nettare di More

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    Costo basso, voglia di passeggiate e di raccolta…. Il mese di agosto ,nelle nostre delle valli, è un tripudio di frutti saporiti di ogni sorta;  varietà di pesche,  prugne, mele estive, fragole, lamponi, nocciole e more selvatiche…. ed è appunto di questo piccolo, delizioso frutto, che tratterà oggi la mia ricetta . Ho cercato di ricreare […]

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  • Ricette antiche dell’Oltrepò a cura di Claudia Peccenini: Fiori di zucca ripieni e salvia in pastella

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    L’estate è un periodo magico per la nostra cucina casalinga e campagnola…..!!!! Basta accedere all’orto per raccogliere tante primizie fresche e biologiche, sapori delicati o intensi da consumare cotti o crudi e miscelare ad altri ingredienti per una tavola sempre naturale e genuina. Le piante di zucchina sono straordinarie, se ben idratate, si sviluppano velocemente […]

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  • CONVIVIUM 2016 – Golferenzo

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    Lunedì 25 Luglio Golferenzo (PV) dalle 0re 20.00 Anche quest’anno l’Associazione Saxbere organizza nel bellissimo centro di Golferenzo il “CONVIVIUM – Giromangiando per le vie del borgo”. 8 Ristoranti presenteranno 8 piatti tipici della tradizione oltrepadana accompagnati dai migliori vini del nostro territorio negli angoli più suggestivi del piccolo centro di Golferenzo (PV). Per informazioni: info@saxbere.com

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  • Ricette antiche dell’Oltrepò a cura di Claudia Peccenini: Ris e Vertis

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    Passeggiando per le belle colline dell’Oltrepò, è facile incontrare ancora qualcuno che, vicino agli argini, ai rovi o ai roseti selvatici, raccoglie i freschi germogli di un bel rampicante!!! Si tratta dei VERTIS, termine dialettale che identifica i virgulti del luppolo selvatico detti anche” Bruscandoli” o “Asparagina”. Sono piccoli getti piuttosto sottili ma polposi e […]